Балыкты кантип быратуу керек

Ашпозчу балыктарды кантип үйрөнсөңүз, ашпозчуларга назиктиктен ырахат алуунун жүрөккө пайдасын тийгизет кырлуу балыктар .

Бройлерди жылытыңыз

Бройлерди жылытыңыз
Тандырыңыздан бөрүлөрүңүздөн 4 дюйм (10 см) аралыкта жайгаштырыңыз.
Бройлерди жылытыңыз
Төшөктүн үстүнө оор металл бышыруучу идишти коюңуз. Сиз мешиңиз менен кошо келген бройлер табасын да колдонсоңуз болот.
Бройлерди жылытыңыз
Бройлерди күйгүзүңүз. Айрым рецепттер "жогорку" же "төмөн" жөндөөлөрүн колдонушуңуз керектигин белгилешет. Балыкты ысыкта тезинен бышыруу керек, антпесе, "бийик" параметрин колдонуңуз.

Балык даярда

Балык даярда
Алюминий фольгасынын кесилген тарабын 1/4 дан 1/2 чай кашыкка чейин зайтун майы менен майлаңыз. Калорияны үнөмдөө үчүн, анын ордуна бышыруучу лак менен чачсаңыз болот. Майды фольгага сүртүү үчүн колуңуздан же кондитердик щетканы колдонсоңуз болот.
Балык даярда
Балыкты фольга бөлүгүнө салыңыз. Эгерде балыктын териси бар болсо, анда тери капталын фольга менен байланыштырып, эт жагын жогору каратып коюу керек.
Балык даярда
Балыктарга мезгил салыңыз. Жакшы татымал катары 1/4 чай кашык тузду жана 1/4 чай кашык жаңы жер калемпирин колдонуңуз. Кошумча даам үчүн, жаңы лимон ширесин кошсоңуз болот.

Балык бышыр

Балык бышыр
Мештин жупун кийип, мешиңиздин эшигин ачыңыз да, тартмаңызды жана ысык идишти сууруп алыңыз. Балыкты көмөч казанга оңой жайгаштырыш үчүн, текчени жетиштүү түрдө сууруп алыңыз, бирок шкафты алып салбайсыз.
Балык бышыр
Фольга менен балыкты ысык көмөч казандын үстүнө жылдырыңыз. Эч кандай ширелер идишке куюп, күйүп кетпеши үчүн, фольганын четин бүгүп койсоңуз болот; бул тазалоо убактыңызды үнөмдөйт.
Балык бышыр
Пештин эшигин дароо жабыңыз.
Балык бышыр
Балыкты кыдырып. Ар бир дюйм калыңдыгы үчүн балыкты болжол менен 5-7 мүнөт бышырыңыз. Бирок күйүп кетпеш үчүн, балыкты тез-тез текшерип туруңуз.
Балык бышыр
Бышыруучу табаны жана балыкты мештен алып чыгып, балыкты (фольгада турганда) эсептегичиңизге же диапазондун үстүнө коюңуз. Аны фольгадан чечмейинче, бир мүнөт отуруп, эс алып алыңыз.
Балык бышыр
Балыкты фольгадан бир шпатель менен алып салыңыз. Табадан алып чыкканда, балыктын бөлүнүп кетпеши үчүн, сиз ээ болгон кенен шпателди колдонушуңуз керек. Эгерде сиз балыкты териси менен бир жагынан колдонгон болсоңуз, анда ушул учурда этти тери менен күрөкчө менен оңой эле бөлүп алсаңыз болот.
Балык бышыр
Балык идишке жана кызмат.
Балык бышыр
Аяктады.
Кандай температурада балык кычыратам?
Бройлинг бышырууга окшош, түбүнөн жогору эмес. Көпчүлүк буу орнотуулары грильден чыккан ысык күйүп тургандыктан, элементти күйгүзүп, күйгүзүп коюшат. Бирок, көпчүлүк мештер температураны орноткон эң жогорку температурага жеткенде (450 - 500 градуска чейин) элементти өчүрөт. Ошол себептен брошюраны ачканда, мешке таза аба киргизилиши үчүн, эшикти бир аз ачык калтырып коюңуз.
Кайсы температурада балык бышырам?
Балыкты каалаган температурада бышырса болот. Албетте, темп канчалык төмөн болсо, ошончолук бышыруу керек. Жогорку темптер тезирээк бышырат, бирок этият болбосоңуз, аны жеңип алуу оңой. Ушул wikiHow макаласын караңыз, аны кантип жасоонун 4 жолдорун табууга Балыкты бышырууга болот.
Кызгылт сары кызгылт үчүн кандай көрсөтмөлөр бар?
Бул көрсөтмөлөр ар кандай балыктарга, анын ичинде кызгылт сары түстө колдонулат.
Ак балык менен такоп жасоо үчүн, балыкты бышыруудан мурун, аны өсүмдүк майы жана жумшак чили порошогу менен сүртүңүз. Балык бышып жатканда, өзүңүз каалагандай 2 бадыраңды, 1/2 стакан (45 гр) кинза жана 1 ысык чили калемпирин кесип алыңыз. Жашылчаларды жана кинранолду аралаштырып, ага 2 аш кашык жаңы сыгылган акиташ ширесин кошуңуз. Балык муздаган соң, аны майда бөлүктөргө бөлүңүз. Балыкты жүгөрү тартилласына өсүмдүк жана кинза менен толтуруңуз.
Балыкты бышыруудан мурун, 1 фунтка (0,5 килограмм) кесилген помидордун ар бирине 2 аш кашык кабык менен кесилген кызыл пиязды аралаштырыңыз. Помидорго, капсерага жана пияз аралашмасына 1/2 чай кашык зайтун майын кошуп, аралашманы балыктын үстүнө жана тегерегине жайып салыңыз. Андан соң балыкты кыдырып.
Балыктарды сүзүп жатканда, соус, май же маринад куюп коюңуз, анткени ингредиенттер оңой күйүп кетет.
punctul.com © 2020